يالله حيهم واحيهم
قربي يالسنافيه القهوه ههههههههههههههههههه
<<<معقدته كل مادخل موضوع له إلا تصب قهوه:037:
اليوم الموضوع مافيه موانع ولا منبهات سهود ومهود
طبختنا اليوم وهي المرقوق والمعروف ان الطبخات الشعبيه تقريبا متخصص فيها النساء اكثر من الرجال
والمرقوق من الطبخات الشعبيه الى منتشره بكثره في المملكه ودول الخليج وتعتبير من الذ الطبخات الشعبيه
وخصوصا الى صار معها قفر وزبيدي
يقولون " لولا الغيرة ما كبرت منيرة " هههه
وحيث هالحريم مدهرات في بركن المطبخ قلنا حنا وش زودنا ماندهر
وفي هاك اليوم قلت للوالده الله يحفظها اليوم مره خليك مرتاحه وانا الى بزين الغداء وصار الخيار على المرقوق
وطبعا في مثل هالطبخات مانستغني عن ارئها ولمستها
وبسم الله نبداء :
المقادير وطريقة التحضير:
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=168388&d=1149174756
1-كاسين دقيق اسمر
كاس دقيق ابيض
كاسين ماء
ملعقه ملح
2- نجيب لنا قدر ونعجنهن جميع الى تغدي مثل هالي في الصوره
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=169549&d=1149295123
ثم نخليها تخمر لها حوالي نص ساعه بحيث ان العجينه تصير متوسطة الليونه لهي الى شاده ولا مرتخيه
3- نقوم ياطويلين العمر ونقطع من العجينه قطع ( وجب لك شوي زيت عشان تدهن يديك بحيث انه يسهل عليك تشكيل
العجين وانه مايلصق في يديك) الين نخليها بمثل هالشكل الى في الصوره
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=168390&d=1149174756
4- تشب على القدر وتحمس البصل والطمام الى يشقر همن تحط اللحمه عاد حاشي والى غنم مع البهارات والملح
كلن ورغبته وتخليها لها على الضو الى حول ماتستوي اللحمه وطبعا الى بيضيف فاصوليا
والى اي نوع من الخضار حسب الرغبه
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=169548&d=1149295123
5- تفرد العجين على يدك لان الفرد بالمفرده الخشب مايصلح وعاد هذي يبي لها خبره شوي ومع الممارسه
كلش يهون بحيث ان العجينه ماتغدي ثقيله وتصير خفيه وعلى شكل دائري
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=169547&d=1149295123
6- الى خلصت من فرد العجينه تحطها بالقدر بشكل متساوي ويلاحظ ان العجينه الى انتفخت مثل كذا انها تشق بالسكينه الين تنسم وتحرك من جه وحده عشان ماتخرب العجين
مثل تصير تحريك القرص من جة اليمين لليسار ومايدر به
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=168389&d=1149174756
7-عاد المرقوق اهم شي فيه الخضار يعني مثل الجزر والكوسه والقرع والبيدجان والبصل والفصوليا...
تقطع بشكل كبير مثل هالي في الشكل
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=168391&d=1149174756
وتضاف بعد ماتخلص مره من وضع اقراص المرقوق
8- اخر شي تضيف التكشينه حسب الرغبه لانها تطعم في المرقوق ( وهي عباره عن بصل مقطع صغار وشوي بهار
و فلفل اسود وكمون) ويحط عاد حبحر وليمون اسود حسب الرغبه
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=169558&d=1149295659
9- تكتم القدر بقصدير عشان يستوي مضبوط
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=169559&d=1149295659
10- يقصر عليه شوي ويحسب له حول ساعة ونص ثم يقدم وصحتين وعافيه على قلوبكم
http://www.eqla3.com/vb/attachment.php?attachmentid=169560&d=1149295659
وبالهناء والشفاء

يالله من فضلك تقاطرت سعابيلي ياحبيله المرقوق ادوخ لا شفته

والله ونا ابيك عز الله انك جبت شي حلو اليوم

بس انا مستغرب شي :950:

وش جابك انت للمرقوق يعني لوهو همبرقر ولا من هالنوع قلنا نمشيه بس المرقوق تقل ثقيله شوي ههههههههههههههههه


تسلم ايديتك الي كلهن ملح ياخلفهم :957:


وياليته مرقوق من الشيفه مون هههههههههههههه باي

هههههههههههههههههههـ :057:

تسلم صوابيعك حبيب ألبي ..

وعقبال ما تطبخ للمدام .. :669:


تحياتي لك ،،

جم ريسي يالله من فضلك لا وعلية حبحر حمر من الي يحبه القلب
مون ماودك نشترك بستراحة انت تطبخ وانا اغسل المواعين

وأنا تراي معكم بالاستراحة يا أبو حمد ( عزبة الشر )

علي الببسي والجرايد والفصفص والـ .....


إلا مون ... هالحين يوم صرت مشرف قسم ضبط المرقوق

أجل وشلون إلى ترقيت إلى نائب المشرف العام

وإلا المشرف العام ( مرة وحدة .... لا .. ذي كبيرة بالحيل )

أكيد تبي تضبط المندي

هههههههههههههههههههههههههههههههههه

الله يجزاك خير على هالطبخة اللذيذة


أبو ناصر

تسلــــــم ايدينـــك اخوي مون ..
ويعطيك العـــــــافية على الشرح الحلو والمبسط ..
مشكور ولا تحرمنا من هالطلات ..



تحيــــــــــــــــــاتي ..

لا تلزمنا طلعة والله وتحوفلنا المريقيقة اللهم احضنا لا وقفرة وشوي ودتسة يادافع البلا يالله بسرعة متى تبي نطلع وتحوفة لنا مهوب تشهوينا وتسكت بس ههههههههههههههه

الله يعطيك العافية اخوي مووووووون

ياماااال العافيه .. يالشيف MoOOoN

وانا اقول ريحة طبخ وانا ادخل المنتدى :489:

اثاريك هنا .. تعجن وترق وتقطع الخضار

بس ماشاء الله عليك .. عيني عليك بارده كني اشوف طبخ مامي << يااي

المشكله الحين اشرب مويه مو وقت قهوه بص ابشر به .. الصباح :021:

لا خوووش طبخه ... يسلموووووووووو شيفنا :079:

ولا تحرمنا من هالطبخات الي توسع الصدر لا ومرقوق بعد

هههههههههههههههههههههه ولا تنسى تلبص شي مو لك :037:

بس ... اتحفتنا لا عدمنااااااك

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ياحليله مونوه يعرف يطبخ والله انك منتب سهل

تسلم ايدينك على المرقوق

وننتظر طبخاتك ياشيييييييف

هلا وغلا بحبايب قلبي
سرووووووووبي
الله يعافيك
وقسم بالله اني من يوم دريت أنك راد عرفت أنك ابتـ ((.....)) مشفره هههه
بس أو عدك المرقوق الثاني من الشيفه منجا هههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههه
والله ان تنام نومة الرجال بالفندق خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
حنووووني
الله يعافيك
تسلم يابعد قلبي ...
انت خله تجي ومالك إلا اللي يطبخله ..{..}
خايف اصير مثل راعي الدباب ههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه انتبهلي
أبو حمد
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههه ترى أنت الخسران
لاتوهق <<بيض ويخب وبعض المرات محروق yyy
ابو ناصر بين قوسين خلفهم
الله يعافيك
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههه
أهم شي الـ .... خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
اضبط المندي <<<احس بالكلمه تسويق ههههههههههه
اميرتنا
الله يعافيك والله ... ويسلموووووووو على الطله الحلوووه
زعيموووووووهـ
الله يعافيك
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ياحبيل قلبك
أجل متوهق هههههههههههههههههههههههههههه
ترى بتصفي على نواشف :p
سنوووووفتنا
الله يعافيك
الله يكفينا الشر ههههههههههههههههههههههههههه
حاس ان الدعوى فيها تطنز من يوم ماشفتك راده gg
بس ماعليك أعجبك ياشيفتنا :037:
أشكركم ياحلوووووين على الطله الروووووعه
الله لا يحرمني من خشيشاتكم {..}
تقبلوا أرق وأعذب التحايــــا
..
..
..
..
MoOOoN

هههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

اثرك تعرف تطبخ منتب سهل اثرك

مشكور على المرقوق وننتظر طبخااااااتك ياشييييييييف

السلام

ههههههههههههههه
هههههههههههههههههه

ياحليلك والله يامووون
والله وتعرف تطبخ

تسلم ايدينك على هالطبخه

بس عسى مافيه اصابات او وفاااااياات>>>تمزح

شكرا لك

هلا وغلا بحبايب قلبي

فرووووووووشه

هههههههههههههههههههههههههههه

ههههههههههههههههه

ليه مستقله بقدراتي :mad:

من اليوم ورايح

بتشوفين الكموم مفسره

وريحة الكشنه واصله المنتدى العام :008:

لأنه لابد تغذيه للشدوق هههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههههههههههههههه

بنوووووووته

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ههههههههههههههههههههه

تصدقين عاد ناسي أهم شيء (>>)

الفلفل هههههههههههههههههههههههههههه

على العموم أبشرك كل الموضوع غسيل معده :712:

يسلموووووووووووووو يا أحلى وردات على الطله

هع هع هع هع هع هع هع

الله يرج عدوك موووون والله منت بسهل ..

على العمووم متى العشاء ...


يعطيك العافيه ...

تحيااااااهاوي ااااتـــي

هلا وغلا بحبيب قلبي

هاويووووووهـ

أنت تامر يابعد الدنيا

والله يانا ناوي أذبحلك علبة قشطه يحبك قلبك هههههههههههههههههههههه

اما المرقوق كثر منه خخخخخخخخخخخ

يسلموووو على الطله الحليوهـ زيك